蒸箱/蒸烤箱这类大家电,以前在中国家庭中比较少见,现在却已成为不少中高端家庭的必选厨电了,它们可以大大丰富厨房的烹饪种类,而且蒸的烹饪方式又是最健康的方式,符合当前健康饮食的潮流。然而在选择蒸箱/蒸烤箱时,不少朋友比较难于选择,比如蒸箱/蒸烤箱通常有两种出蒸汽的方式,直喷蒸汽和循环蒸腾式,这两种方式到底怎么选择,哪一种更好?各有何优缺点呢?简单地说,循环蒸腾式是传统方式,就跟我们日常用蒸笼蒸东西一样的产生蒸汽的方式,它通常位于蒸腔之内。而直喷式则是通过一个产生蒸汽的装置,将蒸汽通过喷口喷到蒸腔内,蒸汽装置位于蒸腔之外,蒸汽喷口可以有一个或者多个。
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