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空气炸锅需要翻面吗?不用翻面的空气炸锅品牌推荐

空气炸锅 | 人浏览 | 0个评论

空气炸锅的无油炸的特点,比传统的油炸方式更健康,烹饪也更简单,因而迅速在国内得到普及。不过,空气炸锅虽然操作简单便捷,但很多产品中途需要对食材翻面,比如鸡腿、鸡翅、肥畅、红薯等体积较大的食材,中途如果不给它翻一下身的话,可能的结果就是上面熟了,下面还没熟透,半生不熟,让人对空气炸锅产生不实用的看法。

为什么会这样?

因为很多空气炸锅都采用单管加热,只有一只加热管或加热体,位于内腔的顶部。当工作时,顶部加热管产生的热量,由顶部风机吹向内腔,热风看似包裹了食材,但食材底部因也内腔底部接触,事实是无法被热风包裹的,因而得不到有效加热。即使是烤熟了,也会跟食材的其它部分有不同的口感,因而影响整体的食用体验。

这是单管空气炸锅的固有缺陷。所以,针对这种结构的空气炸锅,商家都会有提醒,在炸制体积较大的食材,尤其是难熟的肉食时,一定要中途翻一下面,才能达到熟透的效果。

有没有不需要翻面的空气炸锅呢?

当然有了!针对食材下部不被热风包裹的弊端,在烤腔底部再加一个加热管就行了,双管同时加热,这才是真正的立体烤,一次烤成,中途无需干预。

还有一种采用远红外的加热方式,远红外线有穿透能力,也能达到立体均匀加热的效果。但效果似乎不如双管加热好。

有哪些不需翻面的空气炸锅推荐呢?

主要是高端型号,价格较贵,前面在知名空气炸锅品牌推荐一文中,展示了一款松下空气炸锅,就无需翻面。

松下全景视窗5升空气炸锅 无需翻面

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嫌松下太贵,推荐美的双热源空气炸锅KZC6502XM,6.5升大容量,同样无需翻面。

美的6.5升空气炸锅不翻面可视窗口

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另外再推荐一款远红外款,苏泊尔远红外空气炸锅,7升大容量,也无需翻面。

苏泊尔远红外空气炸锅可视不翻面7升

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